Ученые заявили, что даже немного красного мяса в день способно сократить челове­ческую жизнь

Ученые заявили, что даже немного красного мяса в день способно сократить человеческую жизнь | CityTraffic

Изучив данные о питании 96 тысяч человек, иссле­до­ватели из Университета Лома Линда (Калифорния)пришли к выводу, что даже небольшое количество красного мяса может повысить риск прежде­вре­менной смерти по сравнению с отсут­ствием мяса вообще.

Даже небольшое количество” — это до 50 граммов мяса в день.

Ученые анали­зи­ровали данные о 96 тысячах прихо­жанах Церкви адвен­тистов седьмого дня. Почему? потому что большинство этих людей — вегета­рианцы, а те, кто ест красное мясо, позволяет себе это редко. Таким образом они отлично подошли для иссле­до­вания послед­ствий потреб­ления именно небольшого количества этого продукта.

О том, что красное и перера­бо­танное мясо содержит канце­рогены, известно давно. Именно поэтому людей постоянно отгова­ривают от поедания красного мяса, убеждая сделать их выбор в пользу рыбы и птицы. Хотя после того, что рассказал глава Информагентства по рыболовству Александр Савельев о выращи­вании семги, делать выбор в ее пользу жутковато.

Между тем никто до сих пор не задумался: а что проис­ходит с теми, кто есть “даже небольшие” порции красного мяса. И амери­канские иссле­до­ватели решили восполнить этот пробел.

Первый срез наблю­дений касался данных с 2002 по 2007 год,второй — через 11,8 года. Ученые разделили проте­стантов на 5 категорий: от тех, кто не ел красное мясо вообще, до тех, кто позволял себе не более 50 граммов в день.

За почти 12-летний период, охваты­ваемый наблю­де­ниями, умер 7961 участник. Из них 2598 человек скончались от заболе­ваний сердечно-сосудистой системы, 1873 человека — от рака. Оказалось, что риск прежде­вре­менной смерти от всех причин и от сердечно-сосудистых заболе­ваний был выше у тех, кто ел красное мясо (1,26 против 1,18 у тех кто не ел мяса), сообщает nplus1.

Кто-то заметит, что повышение риска на 0,08 — это не катастрофа, тем более с учетом того, что остальные переменные, такие как пол, возраст, семейное положение и проч. учиты­вались как побочные. Однако цифры — упрямая вещь. И по мнению ученых, свой вклад в сокра­щение жизни вносят “даже небольшие” порции мяса.

Поделиться ссылкой:

Следующая Новость

Текущий ремонт мемориальной стены "Гордость, честь и слава Самарской области" обойдется в 1,3 млн рублей

Пт Мар 29 , 2019
Торги состоятся 11 апреля. ГКУ Самарской области “Служба эксплу­а­тации зданий и соору­жений” объявило торги на выпол­нение текущего ремонта мемори­альной стены на площади Славы.  Так, до 30 апреля текущего года подрядчик должен произ­вести ремонт фасада: подправить кирпичную кладку, стесать неров­ности до 40 мм, а также, улучшенной штука­туркой отделать фасад. Стоить работы будут 1,3 […]
Ученые заявили, что даже немного красного мяса в день способно сократить человеческую жизнь | CityTraffic

Рубрики