Нутрициологи рассказали, как трудиться в графике и не толстеть

Они рекомендуют отводить на обед не менее 20 минут и не пользо­ваться гаджетами во время приема пищи.

Опрос россиян о том, как они питаются на работе, провели специ­а­листы сервиса по поиску работы HeadHunter. Так, опрос показал, что у 59% респон­дентов на работе нет столовой. Чаще всего об отсут­ствии специ­ального места, где можно поесть, говорили работники искусства, марке­тологи, строители и бухгалтеры. При этом 75% тех, у кого в офисе или на произ­водстве есть столовая, обедают там.

Нутрициологи рекомендуют отказаться на работе от перекусов с печеньем и конфетами. Перекусы, в составе которых много сахара, ведут к набору лишнего веса. Также из-за таких перекусов снижается аппетит к основному приёму пищи. В результате питание получается калорийным, но низким по питательной ценности.

Специалисты советуют приносить перекус из дома и съедать его между завтраком и обедом. Это могут быть два любых фрукта и горсть орехов. Также они отмечают, что обед должен занимать не менее 20 минут, а жевать следует медленно. Пищеварение улучшается, если человек ест спокойно, не торопится. Сигнал о сытости доходит до мозга в среднем за 20 минут.

Во время обеда следует отказаться от исполь­зо­вания гаджетов. Это поможет сосре­до­то­читься на еде, начать есть медленнее.

Одна из самых распро­стра­нённых ошибок, как отмечают нутри­циологи, — употреб­ление несоче­таемых продуктов с высоким глике­ми­ческим индексом. Из-за этого у людей после обеда возникает чувство тяжести в желудке, сонли­вость. Люди обычно выбирают на обед мясо или рыбу с макаронами или крупой. Эти продукты не сочетаются друг с другом, углеводам и белку требуется разная среда и разное время для их перера­ботки. На эти процессы организм расходует много сил. Специалисты рекомендуют выбирать белковые блюда с клетчаткой — овощами и зеленью. Либо блюда из сложных углеводов с большим количе­ством клетчатки и небольшим количе­ством жиров — крупы, плюс сыры, овощи и зелень.

Поделиться: