В Самарской области за полгода жертвами грибов стали 14 человек


Специалисты Управления Роспотребнадзора по региону сообщают, что все они отравились, употребив в пищу условно съедобные грибы, приго­тов­ленные с нарушением правил предва­ри­тельной обработки и режима терми­ческой обработки.

По инфор­мации ведомства, все 14 человек выздо­ровели.

Тем временем грибной сезон 2019 еще впереди, и медики напоминают, во что опасно собирать и в чем опасно мариновать грибы.

Сотрудники Ропотребнадзора Самарской области напоминают, что в почве, из которой мы собираем грибы, содер­жатся споры вощбд­у­дителя ботулизма — опаснейшего заболе­вания, приво­дящего к летальному исходу.

Эти споры, оставшись на грибах в результате недоста­точно тщательной их промывки, например, не погибают при терми­ческой обработке, а когда банку герме­тично “закатывают”, они прорастают и образуют в консер­ви­ро­ванном продукте ботуло­токсин — опасный яд.

Поэтому дома грибы рекомен­дуется консер­ви­ровать в банках с неплотно притертыми крышками.
За минувшие 6 месяцев 2019 года в Самарской области не было выявлено ни одного случая ботулизма.
Справка:
Ботулизм — инфек­ци­онное заболе­вание. Проявляется через 12 – 72 часов после приема грибов в пищу. Начинается головная боль, появляются сухость во рту, тошнота, рвота, понос, судороги, затруд­нение глотания и нарушение зрения (предметы двоятся, стано­вятся расплыв­чатыми). Смертность от ботулизма составляет 10%.

Ботулизмом можно заразиться не только, съев грибы, но и через колбасу, а также копченую и вяленую рыбу.

Поделиться ссылкой:

Следующая Новость

В Тольятти на набережной 6 квартала утонул ребенок

Пн Июл 15 , 2019
Как сообщают очевидцы, мальчику было 12 лет. В воскре­сенье, 14 июля, в Тольятти погиб 12-летний ребенок, который утонул во время купания в Волге на набережной 6 квартала. Как сообщают очевидцы в паблике Происшествия Тольятти, мальчика достали из воды и попытались реани­ми­ровать, но безре­зуль­татно. Ребенок погиб. Как ранее сообщал “СитиТрафик”, в минувшие выходные также погибла 13-летняя девочка, тело […]

Рубрики