Напиток помогает выработку бурого жира, который производит тепло, сжигая сахар и жир.
В эксперименте, который провели исследователи из Ноттингемского университета, участвовали 9 добровольцев: 4 мужчины и 5 женщин. Ученые, понимая механизм образования бурого жира, основная функция которого — поддерживание температуры тела, посадили испытуемых в комнату с температурой 22 градуса тепла (на улице в это время было 16 градусов тепла). Когда люди адаптировались к обстановке, им предложили согреться, выпив кофе, разместив заранее на их телах термоотражающие кожные маркеры.
Следующие полчаса ученые наблюдали, на каких участках тела добровольцев менялась температура.
Известно, что бурый жир расположен в основном в районе шеи, а у младенцев — также на спине и плечах. Это предохраняет малышей от переохлаждения, пока их организм еще не способен регулировать тепло, активно его расходуя.
Бурый жир производит тепло, расходуя калории (сжигая сахар и жир).
- Стимулирование его активности улучшает контроль уровня сахара в крови, повышает уровень липидов, а сжигание лишних калорий помогает избавляться от избыточной массы. Зачастую это становится реакцией на холод. Однако до сих пор никто не нашел приемлемого способа стимулировать выработку бурого жира у людей, — цитирует профессора Майкла Симондса медицинского факультета Университета Ноттингема naked-science.ru.
В результате проведенного «кофейного» эксперимента выяснилось, что у добровольцев увеличились экспрессия белка, который находится в митохондриях адипоцитов бурого жира и отвечает за производство тепла у новорожденных, а также у животных, впадающих в спячку, ускорялся метаболизм. Одним словом, при помощи кофе удалось стимулировать активацию бурого жира.
Доля того чтобы применять кофеин конкретно для целей, связанный с похудением, необходимы дополнительные исследования.
И если о связи бурого жира с кофе ученым еще многое предстоит выяснить, то человеческий мозг бодрит одна мысль об этом напитке.
