Ученые огорчили любителей шоколада

Ученые огорчили любителей шоколада | CityTraffic

Новые иссле­до­вания показали, что пользу сердцу и мозгу это продукт может принести только при условии, что в нем содер­жится от 400 до 1000 мг флаво­ноидов, однако такого шоколада нет в магазинах.

Ученые провели ряд экспе­ри­ментов с употреб­лением шоколада людьми 2 раза в день в течение месяца, отметив, что в конце периода у тех снижалось кровяное давление на 4 мм ртутного столба. Это, безусловно, полезно для сердца. Кроме того, потреб­ление шоколада вызывало приток крови к мозгу, что также полезно, хотят и не гаран­тирует улучшения когни­тивных способ­ностей. Однако тот шоколад, который исполь­зо­вался в экспе­ри­менте был настолько невкусен, что некоторые участники даже отказы­вались его есть.

Этот шоколад содержал большое количество флаво­ноидов — веществ, которые при попадании в организм человека с пищей активируют работу ферментов. Они содер­жатся и в бобах какао. Напитки, которые употребляли участники экспе­ри­мента, содержали от 400 до 1000 мг флаво­ноидов, сообщает naked-science.

Однако в магазинах шоколад и какао с таким содер­жанием флаво­ноидов не продают. Обычно произ­во­дители добавляют в шоколад молоко и сахар, чтобы убрать горечь и придать ему тот вкус, который знают и любят потре­бители. Однако это уменьшает количество флаво­ноидов и снижают способ­ность организма усваивать их.

Таким образом в обычном шоколаде, который продают в магазинах, содер­жится лишь намек на флаво­ноиды, зато есть много сахара, трансжиров и других компо­нентов, способных навредить сосудам и сердцу.

Кстати, настоящий шоколад, который употребляли когда-то индейцы,был смесью обжаренных какао-бобов, воды и горького перца.

Поделиться:

Следующая Новость

Детям-диабетикам будут присваивать инвалидность до 18 лет

Пт Июн 28 , 2019
Постановление “Об изменениях в порядке установ­ления инвалид­ности детям с инсули­но­за­ви­симым сахарным диабетом” подписал 27 июня глава кабмина РФ. Ранее категория “ребенок-инвалид” присва­и­валась при первичном освиде­тель­ство­вании детей с инсули­но­за­ви­симым сахарным диабетом до дости­жения возраста 14 лет. Новым документом этот срок продле­вается до 18 лет. Это решение было принято потому, что дети с инсули­но­за­ви­симым сахарным диабетом в возрасте от […]
Детям-диабетикам будут присваивать инвалидность до 18 лет | CityTraffic

Рубрики