Ученые: древние люди начали употреблять пиво раньше, чем печь хлеб

Ученые: древние люди начали употреблять пиво раньше, чем печь хлеб | CityTraffic

Исследователи из Стэнфордского универ­ситета нашли в пещере на терри­тории Израиля пивоварню, которой около 13 тысяч лет.

Это место называется Ракефет, пещера распо­ложена на склоне горы Кармель. Ее как пивоварню исполь­зовали натуфийцы, жившие 12 500 — 9500 лет до нашей эры. Здесь археологи нашли следы крахмала и солодового сусла, приго­тов­ленного из ячменя или пшеницы. Ученые опубли­ковали отчет о своих открытиях в журнале Journal of Archaeological Science.

Гипотеза о том, что наши предки начали выращивать зерно не ради хлеба, а ради пива, выска­зы­валась давно, и нынешняя находка говорит в ее пользу. 

Натуфийцы, в пещере которых нашли крахмал и сусло, занимались охотой, рыболов­ством и сбором зерна дикорас­тущих злаков. У них были жатвенные ножи и зерно­хра­нилища. Считается, что они первыми стали возде­лывать зерно. Теперь стало понятно, для чего.

Пиво специ­ально варили для ритуальных церемоний. Готовый продукт напоминал кашу. Солодовое пюре из зерен ячменя или пшеницы нагревали и оставляли бродить на открытом воздухе. Ученые воссо­здали это процесс — и результаты убедили их в верности сделанных предпо­ло­жений.

Хлеб натуфийцы, судя по находкам архео­логов, стали печь гораздо позже, сообщает naked-science.

Поделиться ссылкой:

Следующая Новость

В Тольятти "Гранта" врезалась в "Джили" и в металлическую опору, пострадал ребенок

Сб Сен 15 , 2018
Авария произошла 14 сентября 2018 года на улице Матросова. “Гранта”, за рулем которой находился 56-летний водитель, двигалась по улице Матросова со стороны улицы Баныкина. В районе дома № 53 по ул. Матросова водитель выехал на запре­щающий сигнал светофора и врезался сначала в “Джили”, которая двигалась навстречу, повора­чивая налево, а затем — в метал­ли­ческую опору. В результате […]
Ученые: древние люди начали употреблять пиво раньше, чем печь хлеб | CityTraffic

Рубрики