Героем дня стала Зостера Азиатская, которую изучают в Дальневосточном федеральном университете.
Молодые ученые Дальневосточного федерального университета (ДВФУ) и Дальневосточного отделения Российской академии наук (ДВО РАН) в результате своих исследований пришли к выводу, что дисульфат лютеолина (ДСЛ) из морской травы Zostera Asiatica обладает антиканцерогенными свойствами и дает выраженный терапевтический эффект.
Исследование проводилось на животных, больных кожным канцерогенезом. После 15 недель лечения при помощи ДСЛ одной их групп животных количество и размер опухолей, частота появления новых очагов, интенсивность роста у них были как минимум в 1,5 раза ниже по сравнению с той группой, где это вещество не применялось.
Таким образом компонент Зостеры Азиатской может быть использован для дополнительной терапии рака, в том числе в составе продуктов.
Зостера азиатская широко используется для получения пектина-зостерина и зостерата натрия. Первый применяется в лечебном питании, второй — в качестве загустителя и студнеобразующего вещества в пищевой промышленности, в частности в кондитерской для приготовления мармеладов, желейных конфет, начинок, белково-фруктовых кремов, в производстве различных желированных изделий.
Зостера азиатская широко используется для получения целлюлозы, а также для производства теплоизолирующих, набивочных и упаковочных материалов.
