В Тольятти нашли опасные для здоровья фарш и котлеты

В Тольятти нашли опасные для здоровья фарш и котлеты | CityTraffic

Продукция с превы­шенным числом микробов прода­валась в “Метро” и “Перекрестке”.

Инспекторы Управления Россельхознадзора по Самарской области отобрали пробы мясной продукции в тольят­тинских магазинах, чтобы проверить их на качество и безопас­ность в рамках норм, установ­ленных техни­ческим регла­ментом Таможенного союза “О безопас­ности мяса и мясной продукции”. Образцы иссле­довали в лабора­торию ФГБУ «Самарский референтный центр Россельхознадзора». По резуль­татам анализа выяснилось, что в двух пробах есть нарушения.

В охлажденном фарше из мяса птицы, который был произ­веден в городе Миллерово Ростовской области, оказался превышен показатель количества мезофильных аэробных и факуль­та­тивно-анаэробных микро­ор­га­низмов. Фарш произвело ООО “Донстар”. Образцы собрали в гипер­маркете сети “Метро”.

Превышение этих же показа­телей зафик­си­ровано в котлетах-полуфаб­ри­катах в панировке. “Котлеты Пожарские” взяли на иссле­до­вание в магазине “Перекресток”, распо­ло­женном в ТЦ “Русь на Волге”. Котлеты произ­ведены непосред­ственно в ТД “Перекресток”.

Количество мезофильных аэробных и факуль­та­тивно-анаэробных микро­ор­га­низмов (КМАФАнМ) – это общее микробное число. Обширная группа различных микро­ор­га­низмов, которыми может быть обсеменен пищевой продукт. Микробиологические методы иссле­до­вания устанав­ливают степень обсеме­нения продукта микро­ор­га­низмами и позволяют выявить насту­пающие изменения качества продукта, его порчу. Высокое содер­жание КМАФАнМ в продуктах питания может вызвать пищевое отравление.

Поделиться:

Следующая Новость

В Самаре потратят 6 млн рублей на организацию спасательных постов на городских пляжах

Ср Апр 5 , 2017
Подрядчик опреде­лится по резуль­татам электронного аукциона, который состоится 28 апреля 2017 года. Упавление гражданской защиты админи­страции Самары ищет подрядчика для органи­зации работы спаса­тельных постов на пляжах города. На эти цели из средств город­ского бюджета плани­руется потратить 6 миллионов рублей.  Спасательные посты с командами, способными оказать квали­фи­ци­ро­ванную помощь гражданам на воде, будут распо­ла­гаться […]
В Самаре потратят 6 млн рублей на организацию спасательных постов на городских пляжах | CityTraffic

Рубрики