Роскачество разоб­лачило шампанское

Роскачество разоблачило шампанское | CityTraffic

По 30 параметрам качества и безопас­ности экспертами были изучены 57 полусладких игристых вин (шампан­ского) наиболее популярных у россиян торговых марок стоимостью от 150 и до 6121 рублей.

В иссле­до­вании исполь­зо­вались образцы продукции, изготов­ленной в России, Абхазии, Грузии, Италии, Украины и Франции. ИХ проверили по 30 параметрам качества.

Из 57 марок 29 (26 — россий­ского произ­водства) оказались соответ­ству­ющими стандарту опере­жа­ющего качества. Все представ­ленные в иссле­до­вании игристых вин образцы оказались безопасными – они соответ­ствовали Техническому регла­менту Таможенного союза по безопас­ности.

Еще 15 марок оказались просто качественными.

У продукции 12 марок были обнаружены нарушения. Одно из игристых вин премиум сегмента было признано сухим, а не полусладким по содер­жанию сахара.

Эксперты проверяли шампанское по нескольким критериям. Например, выясняя, является ли игристое вино продуктом натурального брожения или при его произ­водстве могла приме­няться искус­ственная газация. Последняя не запрещена законами РФ, но вино в таком случае стано­вится “шипучкой” с градусом. Исследование Роскачества выявило, что часть произ­во­ди­телей действи­тельно добавляют углекислый газ в свой продукт.

Еще один “компонент”, который был обнаружен в некоторых марках, — диоксид серы, более известный потре­би­телям под кодом E‑220. Высокая концен­трация этого вещества помогает остановить брожение и “замазать” вкусо­аро­ма­ти­ческие недостатки винома­те­риала и обора­чи­вается утренней головной болью для потре­бителя.

Также образцы были проверены на содер­жание этилового спирта, количество которого было “непра­вильным” в двух случаях. 

Шампанское проверили и на вкус. По словам ведущего винного критика России Дениса Руденко, игристое вино должно иметь аккуратный, чистый, свежий фруктовый тон без посто­ронних оттенков.

- Если вы откры­ваете шампанское, а оно пахнет прелыми яблоками, то тут и коммен­тарии излишни, — подытожил он.

Подробнее с резуль­татами иссле­до­вания вы можете ознако­миться на портале Роскачества.

Поделиться ссылкой:

Следующая Новость

Дмитрий Азаров поднялся на 8 позиций в рейтинге российских сенаторов

Чт Дек 8 , 2016
В ноябре 2016 года он занял в рейтинге 21 место. Медиаейтинг сенаторов Совета Федерации РФ за ноябрь 2016 года подго­товила компания Медиалогия. Рейтинг создан на основе частоты упоми­нания персоны в СМИ, а также характере сообщений и автори­тет­ности источника. В октябре сенатор от Самарской области Дмитрий Азаров занимал 29 строчку в рейтинге, но спустя месяц он поднялся на 8 позиций, […]
Роскачество разоблачило шампанское | CityTraffic

Рубрики