Речь идет о препарате «Зилпатерол», проект МДУ для которого обсуждался во время 23‑я сессия Комитета Комиссии «Кодекс Алиментариус» по остаткам ветеринарных лекарственных препаратов в пищевых продуктах.
Вопрос о максимально допустимом уровне этого ветеринарного препарата, используемого для наращивания мышечной массы животных, предназначенных на убой, был приоритетным на заседании Комитета, сессия которого завершается 21 октября 2016 года.
Российская делегация заявила о необходимости учета воздействия остатков данного препарата в продуктах питания на особо уязвимые группы населения, в первую очередь людей с сердечнососудистыми заболеваниями, а также выступила против установления МДУ зилпатерола в пищевых продуктах до проведения соответствующих дополнительных оценок риска.
Зилпатерол так же, как и рактопамин, относится к классу бета-агонистов, и, соответственно, обладает аналогичным механизмом действия. В 2013 году Роспотребнадзором совместно с заинтересованными ведомствами была проведена оценка риска здоровью населения при поступлении рактопамина с пищевой животноводческой продукцией. Согласно полученным данным, употребление продуктов при установлении в них допустимых остаточных количеств рактопамина на уровне, рекомендованном Комиссией «Кодекс Алиментариус» (3 мкг/кг), может привести к неприемлемому дополнительному уровню риска функциональных нарушений и болезней сердечнососудистой системы.
По итогам обсуждения решение о переводе данного вопроса на следующий шаг было приостановлено до рассмотрения Объединенным экспертным комитетом ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA) дополнительных материалов по оценке риска.
Кроме того, российские эксперты обсуили предложения к тексту проекта МДУ для других препаратов — тефлубензурона и эмамектина в некоторых видах лососевых рыб, а также поддержали проект рекомендаций по управлению рисками в отношении красителя «кристаллический фиолетовый», предусматривающий такие же положения, как для «малахитового зеленого».
