В Самаре нашли сливочное масло, в котором оказалось слишком много микроорганизмов

В Самаре нашли сливочное масло, в котором оказалось слишком много микроорганизмов | CityTraffic

Их обнаружили инспекторы Россельхознадзора в продукции предприятия АО “РКЦ “Прогресс”, распо­ло­женного в Самаре на улице Земеца, 13.

Отобранные пробы масла были иссле­дованы в лабора­тории ФГБУ “Самарский референтный центр Россельхознадзора”, и выяснилось, что представ­ленные образцы не отвечают установ­ленным требо­ваниям ветери­нарных санитарных правил и норм по показа­телям КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факуль­та­тивно анаэробных микро­ор­га­низмов) или общее микробное число.

КМАФАнМ – наиболее распро­стра­ненный тест на микробную безопас­ность, приме­няемый для оценки качества продуктов по содер­жанию в них микро­ор­га­низмов, опасных для человека. Исследования делаются сразу на несколько таксо­но­ми­ческих групп микро­ор­га­низмов — бактерии, дрожжи, плесневые грибы.

Величина показателя КМАФАнМ зависит от многих факторов: режим терми­ческой обработки продукта, темпе­ра­турный режим в период его транс­пор­ти­ровки, хранения и реализации.

Поделиться:

Следующая Новость

Метеорологи Тольятти: грязный воздух может не пахнуть

Сб Окт 24 , 2015
“СитиТрафик” побывал в Тольяттинской гидро­ме­тео­ро­ло­ги­ческой обсер­ва­тории, узнал, чем дышат горожане и почему соседство реки и гор с промпред­при­я­тиями не улучшает эколо­ги­ческую обстановку. Место, где в Тольятти ежедневно анали­зируют воздух, которым дышат горожане, находится в Комсомольском районе на улице Коммунистической. Каждый день ее сотрудники составляют отчет о состоянии тольят­тинской атмосферы на 7 утра и за прошедшие сутки. Информация об этом […]
Метеорологи Тольятти: грязный воздух может не пахнуть | CityTraffic

Рубрики