Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека с началом сезона реализации бахчевых культур обращает внимание на требования, предъявляемые к их продаже.
Роспотребнадзором осуществляется контроль за качеством бахчевых культур, в том числе за содержанием токсичных элементов, пестицидов, радионуклеидов и нитратов. Торговые точки по реализации бахчевых культур (бахчевые развалы) должны быть оборудованы в местах дислокации, определенных органами местной власти.
Реализация бахчевых культур должна осуществляться из крытых (огороженных) навесов лицами, имеющими медицинские книжки с данными о прохождении медосмотров и гигиенической аттестации, с соблюдением правил личной гигиены, в чистой санитарной одежде, иметь нагрудный фирменный знак с указанием фамилии, имени и отчества продавца, наименования предприятия и его юридического адреса.
Торговые точки, с которых осуществляется продажа бахчевых культур, а также прилегающая к ним территория в радиусе 5 метров, должны содержаться в чистоте.
Покупателю в любой наглядной и доступной форме должна быть доведена информация о товаре, которая содержит наименование товара, дату сбора продукции, наименование товароизготовителя, подтверждение безопасности продукции.
Продажа бахчевых культур частями, с надрезами для демонстрации спелости плода, не допускается.
Также не следует покупать бахчевые в неустановленных местах торговли, на развалах вдоль автодорог, во дворах домов.
Перед покупкой необходимо внимательно осмотреть арбуз, дыню, на корке не должно быть трещин, вмятин.
Перед употреблением бахчевые необходимо тщательно вымыть под проточной водой, так как при разрезании арбуза или дыни микроорганизмы с загрязненной поверхности попадают внутрь и размножаются в питательной среде сладкой мякоти. Разрезанный арбуз, дыня должны храниться в холодильнике.
Признаками спелых арбузов являются:
круглая форма;
глухой звук при постукивании;
отсутствие надрезов и трещин;
наличие сухой плодоножки;
присутствует четко выраженный полосатый рисунок;
верхний слой должен быть блестящий и без матового налета;
на боку имеется желтое пятно небольших размеров от земли.
