Специалисты управления Россельхознадзора по Самарской области провели внеплановую проверку нескольких предприятий, занимающихся производством мясной продукции.
Так, проверка коснулась ООО «Фермерское хозяйство «Морозова», осуществляющего свою деятельность на территории Волжского района в сфере закупки, хранения и реализации продукции животного происхождения. При проведении проверки установлено, что на фабричных упаковках с пельменями и котлетами производства ООО «Лидер» Большеглушицкого района отсутствовала дата выработки, в связи с этим специалистами были отобраны пробы данных полуфабрикатов для исследования продукции на показатели качества и безопасности.
По результатам проведенных ФГБУ «Самарский референтный центр Россельхознадзор
Большое количество КМАФАнМ чаще всего свидетельствует о нарушениях санитарных правил и технологического режима изготовления, а также сроков и температурных режимов хранения, транспортировани
Значительное превышение КМАФАнМ также было выявлено в свинине ООО «Самарский бекон» Кинельского района. Предприятие осуществляет свою деятельность в сфере разведения, содержания, убоя свиней на территории Кинельского района. Здесь были отобраны пробы обрези свиной и фарша свиного для исследования их на показатели качества и безопасности. Именно в них указанных микроорганизмов оказалось больше нормы.