Сегодня в Индии начала свою работу 9‑я сессия Комитета Комиссии «Кодекс Алиментариус», в которой принимают участие российские санитарные врачи.
Российская делегация, возглавляемая Роспотребнадзором, планирует принять активное участие в обсуждение повестки сессии, основные вопросы которой касаются определения максимально допустимых уровней (МДУ) содержания кадмия в шоколаде и какао-продуктах, афлатоксинов в готовом к употреблению арахисе, неорганического мышьяка в рисе, метилртути в рыбе, а также актуализации действующих уровней радионуклидов.
Так, в ходе обсуждения величины МДУ содержания кадмия в различных шоколадных изделиях и какао-продуктах Российская Федерация планирует поддержать более строгие нормативы, сопоставимые с европейскими, которые позволят обеспечить наибольшую безопасность для населения, в первую очередь, для детей. В шоколад кадмий попадает из како-бобов, а те получают химикаты из загрязненной почвы.
В отношении МДУ афлатоксинов (ядовитого вещества, которое, накапливаясь в организме, становится опасным и может вызвать рак печени) в готовом к употреблению арахисе российской делегацией будет рекомендовано перейти от нормирования их общего содержания в указанном виде продукции к определению только афлатоксина В1, как наиболее распространённого и канцерогенного среди афлатоксинов. Микроскопические грибы плесени — афлатоксины- содержат некоторые орехи и сухофрукты, получая их из почвы и при неправильных транспортировке и хранении.