Подорожания красной икры в России перед Новым годом не ожидается

Об этом заявил президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Герман Зверев.

Излюбленный новогодний деликатес – красная икра – вряд ли станет стоить дороже перед Новым годом, поскольку повышение цен на нее может отрицательно сказаться на продажах, считает ВАРПЭ Герман Зверев, которого 17 ноября 2024 года цитирует ТАСС. Кроме того, нужно учитывать текущую инфляцию, съедающую доходы населения.

- Отпускные цены (цены рыбаков) имеют сезонность, которая связана с периодом добычи лососей: "первая" икра (июнь-июль) всегда сама дорогая, ближе к концу путины (осень) цены выходят на плато и начинают спускаться вниз перед началом новой путины, - пояснил он. - Обычно цены рыбаков начинают снижаться ближе к началу новой путины - в конце первого квартала года. 

Физического дефицита красной икры в России нет: из улова 2024 года будет произведено около 11-12 тыс. тонн этого продукта. Есть и запас деликатеса, сформированный благодаря прошлогодней высокой путине.
По мнению Зверева, цены на икру в оптовом и розничном сегментах к Новому году могут вырасти только в результате ажиотажного спроса.

Слухи о подорожании этого продукта выгодны аферистам, которые через интернет продают фальсификат или подделку "по ценам от производителя".

- Мы рекомендуем потребителям не гнаться за низкой ценой, следить за акциями и покупать икру в проверенных магазинах, - добавил Герман Зверев.