Роспотребнадзор призвал пожилых людей поменьше есть, особенно сахар

Санитарные врачи напомнили, что питание после 60 лет должно быть ограни­ченным по калорий­ности главным образом за счет животных жиров и простых сахаров.

Эти рекомен­дации связаны с тем, что в организме пожилых людей замед­ляется обмен веществ, снижается возмож­ность фермен­тации посту­пающих продуктов, ослабевают некоторые функции ЖКТ и проч.

Кроме того, пожилые люди меньше двигаются и меньше тратят энергии, считают в Роспотребнадзоре. 

Мужчинам 60+ рекомен­дуется потреблять менее 2300 ккал в день, женщинам — менее 2000 к кал.

Особое внимание санитарные врачи рекомендуют обратить на наличие в рационе кальция, калия, магния, железа, цинка, хрома, витаминов группы В.

Жиры советуют употреблять расти­тельные, и лучше — оливковое масло.

Что касается углеводов, то, по мнению специ­а­листов Ропотребнадзора, лучше отдать предпо­чтение полиса­ха­ридам (они состоят из нескольких молекул глюкозы, соеди­нённых вместе). Их потреб­ление прово­цирует меньший скачок уровня сахара крови и снижает уровень холестерина. Известный полиса­харид, содер­жа­щийся в овощах, зерновых и в бобовых — это крахмал. Больше всего крахмала — в крупах и макаронах (55 ‑70%), бобовых (40 — 45%), хлебе (30 — 50%), картофеле (14 — 16%). 

Пищевые волокна (овощи, фрукты, зелень) рекомен­дуется употреблять в объеме 25 – 30 граммов в сутки. 

По поводу алкоголя рекомен­даций для пожилых Роспотребнадзор не подготовил.

Поделиться: