Управление Роспотребнадзора по региону призывает не собирать неизвестные грибы и не покупать их в местах несанкционированной торговли.
С января по июнь 2020 года в Самарской области зафиксировали 15 случаев заболевания ботулизмом. Пострадали 15 человек.
Санитарные врачи напоминают, что самые частые причины отравления грибами — сбор неизвестных растений, а также приобретением их «у бабушек». Кроме того, многие не соблюдают технологию приготовления блюд из грибов.
Потребители должны помнить, что продажа лесных грибов разрешена только на стационарных рынках в специально отведенных местах, где они обязательно проходят ветеринарно-санитарную экспертизу.
Категорически нельзя покупать сушеные, вареные, соленые, маринованные грибы, а также различные заготовки из них. на «официальных» рынках это и невозможно, поскольку запрещено законом.
Основной источник ботулизма — консервированные в домашних условиях грибы.
