В Роспотребнадзоре рассказали, кому вредит соевый соус

Всего в одной столовой ложке этого соуса содер­жится до 0,9 грамма соли, тогда так суточная норма для человека составляет не более 2 граммов.

Если вы приправили свою еду двумя столовыми ложками соевого соуса, считайте, что исчерпали свои дневные лимиты на потреб­ление соли. То есть если кроме соуса в вашем рационе есть еще какие-то соленые продукты, то вы рискуете “перебрать” натрия.

Чем это чревато? Если вы не гипер­тоник, то возможно, просто отеками. А если у вас повышенное давление, то избыток соли способен доставить вам более серьезные непри­ят­ности. Так что любителям суши, риса, салатов, маринадов и прочих продуктов, в которые добав­ляется соевый соус, стоит быть аккуратными, а лучше вообще обойтись без этой приправы.

Кроме соли в столовой ложке соевого соуса есть 1 грамм углеводов и 1 грамм протеинов. Поправиться от него сложно, да и набраться сил тоже. А вот витамины К2 и В3 , которые образуются в нем в процессе фермен­тации, брожения и пасте­ри­зации, по инфор­мации санитарных врачей Роспотребнадзора, помогают предот­вращать остео­пороз, сердечно-сосудистые заболе­вания, раннюю деменцию, а также снижать уровень вредного холестерина в крови.

Во время вышепе­ре­чис­ленных процессов брожения-фермен­тации в соевом соусе образуется также глутамат натрия, отношение к которому у многих потре­би­телей неодно­значное, так что лучше иметь это в виду.

Качественный соус должен состоять лишь из бобов сои, пшеницы, соли и сахара. В нем нет арома­ти­за­торов и краси­телей. На упаковке такого продукта будет очень подробно расписан его состав.

Светлый соус обычно более жидкий и соленый, его используют для всего. Темный — более густой и сладкий, он идет в жаркое и для марино­вания мяса.

Приобретать соевый соус лучше в стеклянной прозрачной таре, чтобы рассмотреть его цвет. А употребить нужно в течение года после открытия.

В Роспотребнадзоре рассказали, кому вредит соевый соус | CityTraffic

Поделиться ссылкой:

Следующая Новость

В Самарской области нашли подростка, из-за пропажи которого СК возбуждал дело об убийстве

Ср Сен 16 , 2020
Мальчика не могли отыскать больше месяца. Как сообщал ранее “СитиТрафик”, 15-летний подросток ушел из дома в пгт. Стройкерамика в Волжском районе 9 августа 2020 года. Мальчик учится в посел­ковой школе. В его розыске задей­ствован поисково-спаса­тельный отряд Самарской области “Лиза Алерт”. Кроме того, о помощи в поисках мальчика граждан просили полицейские. Как сообщили в “Лизе Алерт” 15 […]
В Роспотребнадзоре рассказали, кому вредит соевый соус | CityTraffic

Рубрики