Ученые: еда с высоким содержанием сахара и жиров ухудшает долговременную память

Правда, пока эту теорию ученые подтвердили только на крысах.

Опыты на крысах ставили ученые из Австралии. Они проверили, как потребление продуктов с высоким содержанием жиров и сахара, например, пирожных, печенья и чипсов, влияет на когнитивные функции крыс.

Эксперимент длился 6 недель. Подопытных крыс разделили на 4 группы. Грызунов из первой группы в течение каждой недели по 3 дня подряд кормили вредной едой. Затем 4 дня давали им только здоровую пищу. Во второй группе крысы получали еду с высоким содержанием жиров и сахара 5 дней в неделю, остальные два сидели на здоровой диете. Третья группа в течение всего срока эксперимента питалась только вредной едой, а в рационе четвертой группы была исключительно здоровая пища. Эта группа была контрольной.

Животные дважды в ходе эксперимента прошли серию тестов на способность запоминать объекты и места их расположения. Исследование показало, что в зависимости от частоты потребления вредной еды у крыс в той или иной степени ухудшалась пространственная память. Чем больше дней подряд крыса питалась нездоровыми продуктами, тем хуже она воспроизводила пространственную информацию, пишет Naked Science.