Около 20% «молочки«в Самарской области оказалось фальси­фи­катом по итогам проверок в 2019 году

А в мясной продукции чаще всего выявляли наличие ДНК сои или мяса птицы, не заявленных в составе.

О предва­ри­тельных итогах проверок, прове­денных в 2019 году на терри­тории самарской области, рассказали сотрудники управ­ления Россельхознадзора по региону. 

Всего с начала года отдел ветнадзора ведомства направил в лабора­торию ФГБУ ЦНМВЛ 1373 пробы живот­но­вод­ческой продукции и 606 — молочной. 

Среди «мясных» проб не соответ­ствовали норма­тивным требо­ваниям 14,4% (198 проб). В основном речь шла об обнару­жении в этой продукции ДНК сои и мяса птицы, не заявленных в составе. Кроме того, часто на мясе находили бактерии группы кишечной палочки и листерии.

Среди отобранных 606 проб «молочки» небез­опасными были признаны 15,8% (96 проб).

В сыром молоке чаще всего обнару­живали избыток бактерий, а также клетки, наличие которых указывало на то, что продукт был получен от больного маститом или лейкозом животного. Специалисты считают, что «загряз­нен­ность» бакте­риями возникает из-за ненад­ле­жащего санитарного состояния продукции при хранении или транспортировке.

Около 20% всей прове­ренной «молочки» вообще оказалось фальси­фи­катом, поскольку в ней были обнаружены расти­тельные жиры и несоот­вет­ствие по жирно-кислотному составу. 

В 5 пробах сыров самарских произ­во­ди­телей (чечил, косичка, паутинка) были выявлены бактерии кишечной палочки.

Изготовители, нарушившие требо­вания техни­ческих регла­ментов, оштра­фованы на общую сумму более чем 550 тысяч рублей, 20 декла­раций на продукцию — документов, удосто­ве­ряющих, что произ­во­дитель поставляет продукты, соответ­ствующие требо­ваниям норма­тивных документов, приоста­новлены, сообщает Управление Россельхознадзора по Самарской области.

Поделиться: