А в мясной продукции чаще всего выявляли наличие ДНК сои или мяса птицы, не заявленных в составе.
О предварительных итогах проверок, проведенных в 2019 году на территории самарской области, рассказали сотрудники управления Россельхознадзора по региону.
Всего с начала года отдел ветнадзора ведомства направил в лабораторию ФГБУ ЦНМВЛ 1373 пробы животноводческой продукции и 606 — молочной.
Среди «мясных» проб не соответствовали нормативным требованиям 14,4% (198 проб). В основном речь шла об обнаружении в этой продукции ДНК сои и мяса птицы, не заявленных в составе. Кроме того, часто на мясе находили бактерии группы кишечной палочки и листерии.
Среди отобранных 606 проб «молочки» небезопасными были признаны 15,8% (96 проб).
В сыром молоке чаще всего обнаруживали избыток бактерий, а также клетки, наличие которых указывало на то, что продукт был получен от больного маститом или лейкозом животного. Специалисты считают, что «загрязненность» бактериями возникает из-за ненадлежащего санитарного состояния продукции при хранении или транспортировке.
Около 20% всей проверенной «молочки» вообще оказалось фальсификатом, поскольку в ней были обнаружены растительные жиры и несоответствие по жирно-кислотному составу.
В 5 пробах сыров самарских производителей (чечил, косичка, паутинка) были выявлены бактерии кишечной палочки.
Изготовители, нарушившие требования технических регламентов, оштрафованы на общую сумму более чем 550 тысяч рублей, 20 деклараций на продукцию — документов, удостоверяющих, что производитель поставляет продукты, соответствующие требованиям нормативных документов, приостановлены, сообщает Управление Россельхознадзора по Самарской области.
