Такие данные приводит Управление Роспотребнадзора по региону за 9 месяцев 2019 года.
Всего за это время эксперты исследовали 1732 пробы хлебобулочной и кондитерской продукции по физико-химическим, санитарно-химическим, микробиологическим и показателям радиационной безопасности.
Оказалось, что гигиеническим нормам по физико-химическим показателям (влажность, состояние мякиша, консистенция, кислотность и другое) не отвечали 0,2 % проб, а по микробилогическим (безопасности и пищевой ценности) — 1,8% проб. В 2018 году эти показатели были 1,9% и 4,5% соответственно.
С истекшим сроком годности специалисты Роспотребнадзора нашли 109,5 кг хлебобулочных изделий, которые были изъяты из продажи.
За нарушения требований технических регламентов, создавшие угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан, было вынесено постановлений о штрафах на сумму 430 тысяч рублей, за нарушение техрегламентов — на 110 тысяч рублей, за производство или продажу продукции без соответствующей маркировки — на 50 тысяч рублей.
