У сотрудников ресторана «Фарфор» , чьими роллами отравились жители Самары, не было медкнижек

Об этом заявили представители сети.

Напомним, 48 человек в Самаре получили кишечное отравление после употребления продукции ресторана японской кухни «Фарфор».

Кухни в Самаре закрыли. На данный момент специалисты Роспотребнадзора проводят всевозможные проверки. По их заключению, у некоторых сотрудников кухни были обнаружены ротавирусы.

Как сообщили представители сети «Фарфор», которые тоже приняли участие в проверке деятельности самарского филиала, стандарты сети и правила СанПин практически не выполнялись.

- Часть стандартов и вовсе не была внедрена в полной мере. Разрешительная и сопроводительная документация либо отсутствовала, либо внедрена формально “для галочки”, - говорится в официальном сообщении.

Кроме того, начальство установило, что у троих сотрудников кухни не было медицинских книжек.