Тревогу забила глава дошкольного учреждения, которая обратилась в Россельхознадзор с заявлением о необходимости провести анализ мяса.
В детсад «Сказка» города Похвистнево поступила партия говядины весом 94 кг. А вслед за этим в Управление Россельхознадзора по Самарской области поступило заявление от директора дошкольного учреждения о необходимости провести лабораторные исследования этого мяса.
Говядина поступила в садик от изготовителя — ООО «Эльмир», работающего Большеглушицком районе Самарской области.
Специалисты Россельхознадзора провели отбор проб мяса и проверили их на соответствие требованиям Технического регламента таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции», а также «О безопасности пищевой продукции».
Оказалось, что бактерий на этой говядине слишком много. На языке терминов это звучит как существенное превышение по показателю КМАФАнМ (количеству мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, в числе которых бактерии, дрожжи, плесневые грибы).
Специалисты надзорного ведомства примут все необходимые меры к организации-нарушителю, сообщает Управление Россельхознадзора по Самарской области.
