Эксперты ВОЗ о здоровом питании: лучшая еда для взрослых — тыква и брокколи, а для младенцев — грудное молоко

Эксперты ВОЗ о здоровом питании: лучшая еда для взрослых - тыква и брокколи, а для младенцев - грудное молоко | CityTraffic

7 июня отмечается Всемирный день безопас­ности пищевой продукции.

Резолюция о создании Всемирного дня безопас­ности пищевой продукции была принята 20 декабря 2018 года Генеральной Ассамблеей ООН. Эксперты Роспотребнадзора говорят, что в стране наметился тренд к снижению выявляемой в обращении потен­ци­ально опасной продукции как отече­ственного, так и импортного производства.

Показатели химической загряз­нен­ности пищевой продукции ежегодно снижаются и на протя­жении последних 5 лет составляют не более 1%. При этом содер­жание токсичных элементов, нитратов, пести­цидов и другие вредных химических веществ на протя­жении нескольких лет выше в продукции импортного производства.

Однако гораздо большую проблему. по мнению экспертов, составляют пищевые привычки населения. Сегодня люди потребляют избыточное количество продуктов с высоким содер­жанием калорий, жиров, свободных сахаров и соли, и в то же время, очень мало фруктов, овощей и других видов клетчатки, таких как цельные злаки. Это способ­ствует развитию неинфек­ци­онных заболе­ваний (НИЗ), включая диабет, болезни сердца, инсульт и рак.

Роспотребнадзор напоминает, что потреб­ление энергии (калорий) должно быть сбалан­си­ровано с ее расходом, то есть по принципу “поел — подви­гайся”. Кроме того, ежедневно необходимо употреблять 400 гр (минимум) фруктов и овощей, помимо картофеля, и крахмал­со­дер­жащих корне­плодов, а потреб­ление жиров не должно превышать 30% от общей потреб­ляемой энергии (3 столовые ложки расти­тельного масла, или 2 авокадо, или 100 гр арахиса, или 100 – 140 гр соевых бобов). Насыщенные жиры (твердые жиры) должны составлять менее 10%.

Зло — это трансжиры (расти­тельные жиры, подверг­шиеся промыш­ленной перера­ботке, и тради­ционно входящие в состав майонеза,маргарина, кетчупа, конди­терских изделий). Их в рационе должно быть менее 1% от общей потреб­ляемой энергии. В идеале их, конечно, насыщенные жиры лучше заменить ненасы­щенными, а трансжиры промыш­ленного произ­водства исключить из питания.

Свободные сахара — все сахара, добав­ляемые в пищевые продукты или напитки произ­во­ди­телем, поваром или потре­би­телем, а также сахара, естественным образом присут­ствующие в меде, сиропах, фруктовых соках и их концен­тратах — должны составлять менее 10% (50 гр или 12 чайных ложек без верха для человека с нормальным весом, потреб­ля­ющего около 2000 калорий в день) от общей потреб­ляемой энергии. Сокращение потреб­ления до 5% и менее обеспе­чивает допол­ни­тельные преиму­щества для здоровья

Соль предпо­чти­тельно употреблять йодиро­ванную, менее 5 гр в день ( чайная ложка без верха)

Алкоголь лучше вообще не употреблять, ведь его безопасной для здоровья дозы, по мнению ВОЗ, не существует.

Эксперты рекомендуют включать овощи в каждый прием пищи, используя их и фрукты в том числе для перекусов. Особенно следует обратить внимание на репу, тыкву, брокколи.

Готовить лучше на пару или варить продукты вместо их жарки или приго­тов­ления во фритюре.

Молочку желательно покупать пониженным (1,5 – 2,5%) содер­жанием жира, а сливочное масло заменять расти­тельным. Мясо лучше есть постное, а видимый жир перед приго­тов­лением непре­менно срезать.

Снеки, полуфаб­рикаты и готовые сладкие напитки — такое же зло, как майонез и кетчуп, поскольку относятся к ультра­про­цес­си­ро­ванной пище,содержащей трансжиры и много сахара.

А если у вас есть маленький ребенок, то помните, лучше всего его будущее здоровье обеспечит грудное вскарм­ли­вание до 6 месяцев и грудное в сочетании с допол­ни­тельным питанием — от 6 месяцев до 2 лет. особенно, если мама есть тыкву, репу и броколи и не пьет сладкую газировку.

Поделиться:

Следующая Новость

Дмитрий Азаров рассказал об увольнении спортивного директора "Крыльев Советов" Александра Шикунова

Сб Июн 8 , 2019
Что же касается главного тренера Миодрага Божовича, то пока его судьба не решена. В самарском футбольном клубе “Крылья Советов” произошли кадровые переста­новки. Как сообщил губер­натор Самарской области Дмитрий Азаров, в клубе больше не работает спортивный директор Александр Шикунов. Его уволь­нение произошло вслед­ствие провальной игры команды, остав­шейся в высшей футбольной лиге только за счет победы в стыко­вочном […]
Дмитрий Азаров рассказал об увольнении  спортивного директора "Крыльев Советов" Александра Шикунова | CityTraffic

Рубрики