В Самаре хотят начать розничную продажу вина местного производства

Цены на него будут начинаться от 300 рублей га бутылку.

В среду, 24 апреля, в Самаре прошел круглый стол, на котором обсуж­далась реали­зация местной продукции.

Напомним, что в регионе действует товарный знак «Самарское качество» или «Сделано в Самарской области». По словам руково­дителя депар­та­мента торговли и развития потреб­рынка министерства промыш­лен­ности и торговли Самарской области Алексея Софронова, местные произ­во­дители могут получить этот знак абсолютно бесплатно. За ним обращаются произ­во­дители не только пищевой продукции, но и различных декора­тивных предметов и даже программного обеспе­чения. Постоянно проис­ходит увели­чение направ­лений, получающих этот бренд.

Вскоре среди них может появиться и вино.

Как рассказал винодел Сергей Елисеев, климат Самарской области позволяет выращивать виноград в доста­точных количе­ствах, чтобы запустить розничную продажу. Раньше в Самаре уже были виноградники на месте Телецентра и Ипподрома.

- Сорта были уникальные. Основы фунда­мента заложили немецкие и французские сорта: мускат и пино нуар. Во времена Горбачева эта деятель­ность прекра­тилась, и про самарские виноградники забыли, — пояснил винодел. 

По сравнению с Краснодарским краем, Италией, Грузией, Молдавией и рядом других стран, Самарская область может изготав­ливать вино лучшего качества благодаря клима­ти­ческим условиям, уверен винодел. Например, в Молдавии, из-за влажности воздуха виноград поражает грибок, и растения необходимо обраба­тывать медным купоросом. Распыляют химикаты по 12 раз. Естественно, часть их не смывается с гроздьев. А мыть виноград нельзя, иначе не получится вино. А выпадающих в Самарской области осадков доста­точно для большого урожая винограда, но не хватает для роста грибов.

- Мы можем создавать вино, которое будет уступать француз­скому по вкусу, но опережать по эколо­ги­че­скому качеству. Потребитель будет понимать, что лучше пусть вино будет менее вкусное, но более качественное, — подчеркнул Елисеев. 

Кроме того, в регионе доста­точно большие терри­тории виноград­ников — порядка 200 га. Это позволяет переходить на новый уровень производства.

- Уже проделана практи­ческая работа, оформлены документы, налажена техно­логия, определены сорта, и идет процесс получения лицензии. К концу 2019 года мы получим лицензию на розничную продажу вина. Пройдет несколько лет, и о самарском виноделии заговорят, — заявил Елисеев.

Планируется произ­водство и белого шампан­ского вина. Делать его будут ограни­ченными партиями, и цены на него будут высокими.

Что касается собственно цен, то сухие самарские вина будут стоить порядка 300 рублей за 0,72. Бутылка марочного десертного вина будет стоить около 500 рублей.

- На Юге вино уже давно продают дороже 500 рублей. Нам нет смысла увели­чивать стоимость. Лучше будет много качественного и недорогого, чем мало и дорого, — отметил винодел.

Юлия Талагаева, фото автора

Поделиться: