Цены на него будут начинаться от 300 рублей га бутылку.
В среду, 24 апреля, в Самаре прошел круглый стол, на котором обсуждалась реализация местной продукции.
Напомним, что в регионе действует товарный знак «Самарское качество» или «Сделано в Самарской области». По словам руководителя департамента торговли и развития потребрынка министерства промышленности и торговли Самарской области Алексея Софронова, местные производители могут получить этот знак абсолютно бесплатно. За ним обращаются производители не только пищевой продукции, но и различных декоративных предметов и даже программного обеспечения. Постоянно происходит увеличение направлений, получающих этот бренд.
Вскоре среди них может появиться и вино.
Как рассказал винодел Сергей Елисеев, климат Самарской области позволяет выращивать виноград в достаточных количествах, чтобы запустить розничную продажу. Раньше в Самаре уже были виноградники на месте Телецентра и Ипподрома.
- Сорта были уникальные. Основы фундамента заложили немецкие и французские сорта: мускат и пино нуар. Во времена Горбачева эта деятельность прекратилась, и про самарские виноградники забыли, — пояснил винодел.
По сравнению с Краснодарским краем, Италией, Грузией, Молдавией и рядом других стран, Самарская область может изготавливать вино лучшего качества благодаря климатическим условиям, уверен винодел. Например, в Молдавии, из-за влажности воздуха виноград поражает грибок, и растения необходимо обрабатывать медным купоросом. Распыляют химикаты по 12 раз. Естественно, часть их не смывается с гроздьев. А мыть виноград нельзя, иначе не получится вино. А выпадающих в Самарской области осадков достаточно для большого урожая винограда, но не хватает для роста грибов.
- Мы можем создавать вино, которое будет уступать французскому по вкусу, но опережать по экологическому качеству. Потребитель будет понимать, что лучше пусть вино будет менее вкусное, но более качественное, — подчеркнул Елисеев.
Кроме того, в регионе достаточно большие территории виноградников — порядка 200 га. Это позволяет переходить на новый уровень производства.
- Уже проделана практическая работа, оформлены документы, налажена технология, определены сорта, и идет процесс получения лицензии. К концу 2019 года мы получим лицензию на розничную продажу вина. Пройдет несколько лет, и о самарском виноделии заговорят, — заявил Елисеев.
Планируется производство и белого шампанского вина. Делать его будут ограниченными партиями, и цены на него будут высокими.
Что касается собственно цен, то сухие самарские вина будут стоить порядка 300 рублей за 0,72. Бутылка марочного десертного вина будет стоить около 500 рублей.
- На Юге вино уже давно продают дороже 500 рублей. Нам нет смысла увеличивать стоимость. Лучше будет много качественного и недорогого, чем мало и дорого, — отметил винодел.
Юлия Талагаева, фото автора
