По словам заместителя руково­дителя Управления Россельхознадзора по региону Александра Фроловичева, в 2017 году процент нарушений составлял 40%, а сейчас — 9%.

Нарушения при произ­водстве молочной продукции обычно связаны с тем, что покупа­телям не сообщают на этикетке о наличии в ней расти­тельных жиров, а это знаит, что состав солока, кефира, йогурта и других товаров не соответ­ствует нормам по физико-химическим показателям.В 

Кроме того, некоторые молочные продукты содержат антибиотики, которыми лечили животных.

Молочная продукция также может содержать патогенные микро­ор­га­низмы, то есть не соответ­ствовать нормам по микро­био­ло­ги­ческим показателям.

Как отмечают специ­а­листы Россельхознадзора по Самарской области, нарушения обнару­жи­ваются и в местной, и в российской, и в импортной продукции.

Хорошая новость заклю­чается в том, что в последний год проверки выявили только 9% фальси­фиката в отобранных пробах. Как отмечает заместитель руково­дителя Управления Россельхознадзора по Самарской области Александр Фроловичев, в 2017 году процент фальси­фиката молока в Самарской области составлял около 40%.

В 

Поделиться: