Любителей рыбы из Самарской области преду­пре­ждают об обнару­жении в китайской продукции ртути

Любителей рыбы из Самарской области предупреждают об обнаружении в китайской продукции ртути | CityTraffic

Речь идет о филе масляной рыбы (эсколар).

Как сообщает Управление Россельхознадзора по Самарской области сообщает, введен режим усиленного лабора­торного контроля в отношении продукции, посту­пившей в РФ из Китая, в связи с обнару­жением в филе рыбы ртути.

Кстати, у этой рыбы и без ртути неодно­значная репутация. Серая делика­тесная макрель (Lepidocybium flavobrunneum, она же эсколар, или масляная рыба) вместо тригли­це­ридов жирных кислот (жиры) накап­ливает их моногли­цериды (воски). Пищеварение человека не содержит ферментов, которые могут расщеплять эти вещества, поэтому они беспре­пят­ственно попадают в кишечник и в больших дозах могут вызвать диарею.

Из-за возможных послед­ствий употреб­ления, эсколар запрещен в Японии с 1977, т.к. японское прави­тельство считает его токсичным. Также запрещен в Италии, сообщает subscribe.

Любителей рыбы из Самарской области предупреждают об обнаружении в китайской продукции ртути | CityTraffic

Поделиться ссылкой:

Следующая Новость

Сибирские ученые реабилитировали лапшу быстрого приготовления

Пт Окт 5 , 2018
Химик из Сибирского государ­ственного универ­ситета науки и техно­логий имени академика М.Ф. Решетнева — опорного универ­ситета Красноярского края — Елена Семиченко разобрала этот продукт на состав­ляющие. Доцент кафедры органи­ческой химии и техно­логии органи­ческих веществ Факультета химических техно­логий СибГУ им. М.Ф. Решетнева Елена Семиченко утвер­ждает, что не так страшна лапша Доширак, как некоторые о ней думают. Химик сразу предо­сте­регает […]
Любителей рыбы из Самарской области предупреждают об обнаружении в китайской продукции ртути | CityTraffic

Рубрики