На заседании по пищевым добавкам Комитета комиссии «Кодекс Алиментариус» также обсудили использование нитратов, нитритов и некоторых консервантов в пищевой продукции.
В городе Макао, который находится в Китайской Народной Республике состоялось 49‑е заседание Комитета комиссии «Кодекс Алиментариус» по пищевым добавкам. Российская делегация, представленная научным и бизнес сообществом, приняла активное участие в обсуждении ряда вопросов, вынесенных на рассмотрение в рамках заседания.
В частности, обсуждалось отсутствие необходимости использования эмульгаторов, наполнителей и стабилизаторов для фруктовых и овощных соков и нектаров. По мнению российских экспертов, использование этих пищевых добавок может ввести потребителей в заблуждение относительно свойств пищевой продукции, а также привести к снижению органолептических свойств и пищевой ценности.
Также обсуждалось использование нитратов и нитритов в разных категориях пищевых продуктов. Многие страны сошлись во мнении, что необходимо пересмотреть максимально допустимые уровни этих пищевых добавок в разных категориях продуктов. Кроме того, в рамках заседания обсудили вопрос о внесении консервантов низин и пирамицин, являющихся антибиотиками, в приоритетный список пищевых добавок, предназначенных для проведения оценки риска JECFA. Комитет поддержал по этому вопросу позицию России.
