Росконтроль нашел фосфаты в молоке известных брендов

«Простоквашино», «Домик в деревне» и другие бренды не указывают в составе своей продукции их наличие, хотя фосфаты в непра­вильных количе­ствах вымывают кальций из костей.

Молочная отрасль является одной из самых проблемных в России, поэтому в рамках Системы незави­симого контроля качества молочные продукты регулярно проходят повторные иссле­до­вания. В январе 2017 года в лабора­тории Росконтроля побывало ультра­па­сте­ри­зо­ванное молоко жирностью 3,2% брендов: «Простоквашино», «Домик в деревне», «Белый город», «То, что надо», «Вологодское» и «Дмитровский молочный завод».

В результате лабора­торных иссле­до­ваний все образцы попали в Черный список, их опасность для здоровья признана средней. Эксперты Росконтроля выяснили, что во всех указанных брендах молока предельно допустимое число фосфатов превышено почти вдвое.

Фосфаты позволяют регули­ровать солевой баланс в молоке и улучшать его термо­ста­биль­ность, что позволяет молоку выдер­живать высоко­тем­пе­ра­турный нагрев. Бесконтрольно фосфаты употреблять нельзя, т.к. человеку необходимо потреблять их с кальцием в соотно­шении один к одному. При нарушении баланса начинается процесс вымывания кальция из костей, что может привезти к серьезным проблемам со здоровьем.

Поделиться: