Роскачество разоблачило шампанское

По 30 параметрам качества и безопасности экспертами были изучены 57 полусладких игристых вин (шампанского) наиболее популярных у россиян торговых марок стоимостью от 150 и до 6121 рублей.

В исследовании использовались образцы продукции, изготовленной в России, Абхазии, Грузии, Италии, Украины и Франции. ИХ проверили по 30 параметрам качества.

Из 57 марок 29 (26 - российского производства) оказались соответствующими стандарту опережающего качества. Все представленные в исследовании игристых вин образцы оказались безопасными – они соответствовали Техническому регламенту Таможенного союза по безопасности.

Еще 15 марок оказались просто качественными.

У продукции 12 марок были обнаружены нарушения. Одно из игристых вин премиум сегмента было признано сухим, а не полусладким по содержанию сахара.

Эксперты проверяли шампанское по нескольким критериям. Например, выясняя, является ли игристое вино продуктом натурального брожения или при его производстве могла применяться искусственная газация. Последняя не запрещена законами РФ, но вино в таком случае становится "шипучкой" с градусом. Исследование Роскачества выявило, что часть производителей действительно добавляют углекислый газ в свой продукт.

Еще один "компонент", который был обнаружен в некоторых марках, - диоксид серы, более известный потребителям под кодом E-220. Высокая концентрация этого вещества помогает остановить брожение и "замазать" вкусоароматические недостатки виноматериала и оборачивается утренней головной болью для потребителя.

Также образцы были проверены на содержание этилового спирта, количество которого было "неправильным" в двух случаях. 

Шампанское проверили и на вкус. По словам ведущего винного критика России Дениса Руденко, игристое вино должно иметь аккуратный, чистый, свежий фруктовый тон без посторонних оттенков.

- Если вы открываете шампанское, а оно пахнет прелыми яблоками, то тут и комментарии излишни, - подытожил он.

Подробнее с результатами исследования вы можете ознакомиться на портале Роскачества.