В меде из Борского района нашли опасные вещества

Мед содержал метаболиты нитро­фу­ранов, которые могли попасть в него из-за обработки полей от вредителей.

Инспекторы Россельхознадзора в ходе прове­денных иссле­до­ваний в рамках государ­ственного монито­ринга качества и безопас­ности пищевых продуктов обнаружили в некоторых пробах меда из Борского района метаболиты нитрофуранов.

При попадании в организм нитро­фураны быстро метабо­ли­зи­руются. Метаболиты образуют стабильные связи с белками, в результате чего удержи­ваются в организме в течение длительного времени. Метаболиты нитро­фу­ранов нарушают водно-солевой баланс организма, подавляют актив­ность ферментов, вызывают кардио­мио­патию, что может привести к сердечной недоста­точ­ности, понижают уровень белка в крови, вызывают анемию и обладают гепато­ток­си­ческим действием. Они сохра­няются в продуктах даже после терми­ческой обработки.

Причины их попадания в мед прежде всего связывают с обработкой полей от вреди­телей. Опасный мед чаще всего обнару­живают в южных регионах страны, где пчелы собирают пыльцу преиму­ще­ственно с полей, засаженных посевными культурами. Также токсины могут попасть в мед, если пчел подкарм­ливают запре­щенными стиму­ли­ру­ющими добавками или сахарным сиропом, изготов­ленным из некаче­ственного сахара.

Мед с опасными веществами обнаружили на пасеках в поселке Новоборский, селе Большое Алдаркино и в селе Борское.

Поделиться: