Роспотребнадзор напомнил, чем опасны части арбуза

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потре­би­телей и благо­по­лучия человека с началом сезона реали­зации бахчевых культур обращает внимание на требо­вания, предъ­яв­ляемые к их продаже.

Роспотребнадзором осуществ­ляется контроль за качеством бахчевых культур, в том числе за содер­жанием токсичных элементов, пести­цидов, радио­нуклеидов и нитратов. Торговые точки по реали­зации бахчевых культур (бахчевые развалы) должны быть обору­дованы в местах дисло­кации, опреде­ленных органами местной власти.

Реализация бахчевых культур должна осуществ­ляться из крытых (огоро­женных) навесов лицами, имеющими медицинские книжки с данными о прохож­дении медосмотров и гигие­ни­ческой аттестации, с соблю­дением правил личной гигиены, в чистой санитарной одежде, иметь нагрудный фирменный знак с указанием фамилии, имени и отчества продавца, наиме­но­вания предприятия и его юриди­че­ского адреса.

Торговые точки, с которых осуществ­ляется продажа бахчевых культур, а также приле­гающая к ним терри­тория в радиусе 5 метров, должны содер­жаться в чистоте.

Покупателю в любой наглядной и доступной форме должна быть доведена инфор­мация о товаре, которая содержит наиме­но­вание товара, дату сбора продукции, наиме­но­вание товаро­из­го­то­вителя, подтвер­ждение безопас­ности продукции.

Продажа бахчевых культур частями, с надрезами для демон­страции спелости плода, не допускается.

Также не следует покупать бахчевые в неуста­нов­ленных местах торговли, на развалах вдоль автодорог, во дворах домов.

Перед покупкой необходимо внима­тельно осмотреть арбуз, дыню, на корке не должно быть трещин, вмятин.

Перед употреб­лением бахчевые необходимо тщательно вымыть под проточной водой, так как при разре­зании арбуза или дыни микро­ор­га­низмы с загряз­ненной поверх­ности попадают внутрь и размно­жаются в питательной среде сладкой мякоти. Разрезанный арбуз, дыня должны храниться в холодильнике.

Признаками спелых арбузов являются:

круглая форма;

глухой звук при постукивании;

отсут­ствие надрезов и трещин; 

наличие сухой плодоножки;

присут­ствует четко выраженный полосатый рисунок;

верхний слой должен быть блестящий и без матового налета;

на боку имеется желтое пятно небольших размеров от земли.

Поделиться: