Фастфуд убивает даже бактерии

Бургеры, картошка фри, наггетсы и чипсы расправ­ляются с теми микро­ор­га­низмами в кишечнике, которые помогают быстрее перева­ривать пищу, усваивать полезные ферменты и как можно скорее избав­ляться от «мусора».

Согласно резуль­татам иссле­до­вания, прове­денного профес­сором генной эпиде­мио­логии из Королевского колледжа в Лондоне Тимом Спектором, регулярное питание в ресто­ранах быстрого питания способно убить в желудке человека все кишечные бактерии, которые отвечают за процессы метабо­лизма. В результате человек сначала быстро поправ­ляется, а потом начинает страдать ожирением.

Целая книга, посвя­щенная пищева­рению и различным микро­ор­га­низмам нашего желудка, под названием «Мифы диеты» вышла в свет на минувшей неделе, пишет сегодня RT о ссылкой на газету The Sunday Times. Ее автор, профессор Тим Спектор долгое время занимался иссле­до­ванием воздей­ствия вредной пищи, бургеров, картошки фри, наггетсов и чипсов на микро­флору кишечника. Одно из его последних иссле­до­ваний доказало, что фастфуд просто-напросто убивает в кишечнике те микро­ор­га­низмы, которые помогают быстрее перева­ривать пищу, усваивать полезные ферменты и как можно скорее избав­ляться от «мусора».

В качестве подопытного для экспе­ри­мента ученый-генетик выбрал своего сына, которого на протя­жении 10 дней кормил в одном из ресто­ранов быстрого питания бургерами, куриными наггетсами и поил колой.

-Перед началом экспе­ри­мента моего отца – фастфудной диетой – в моем кишечнике было порядка 3,5 тысяч видов бактерий, – расска­зывает сын ученого Том Спектор, студент факультета генетики, который попра­вился за 10 дней на 2 килограмма. – За время диеты я растерял порядка 1,3 тысяч видов бактерий.

-У микробов плохая репутация, но на самом деле только несколько из миллионов их видов могут нанести вред, тогда как большинство крайне важны для нашего здоровья. Микробы отвечают не только за наше пищева­рение, они помогают нам контро­ли­ровать калории, которые мы поглощаем, и обеспе­чивают нас жизненно важными ферментами и витаминами, – расска­зывает ученый.

Исследование Спектора лишь подтвердило теорию, которую он выдвинул немного ранее, – от баланса бактерий в кишечнике зависит общее здоровье человека. Дисбаланс приводит к разного рода заболе­ваниям, в том числе диабету, ожирению, болезням сердца и старче­скому слабоумию.

Частично, сбалан­си­ро­ван­ность микро­ор­га­низмов – вопрос наслед­ственный, однако в подав­ляющем большинстве случаев проблема избыточного веса кроется все-таки в непра­вильном образе жизни, вредной пище и малопо­движ­ности. 

Оригинал новости RT на русском:
http://russian.rt.com/article/90861

Оригинал новости RT на русском:
http://russian.rt.com/article/90861

Поделиться: