В латвийских шпротах обнаружили канцероген

Почти 3 тонны консервов оказались не соответ­ству­ющими норме по химиче­скому веществу, способному прово­ци­ровать рак у человека.

Как сообщает Россельхознадзор, сотрудники отдела государ­ственного ветери­нарного надзора на государ­ственной границе РФ и транс­порте Управления ведомства по Тверской и Псковской областям на одном из складов временного хранения в Ржеве отобрали пробы рыбных консервов — шпрот — из Латвии. Отбор произ­во­дился в рамках Плана лабора­торных иссле­до­ваний по контролю безопас­ности и качества сырья и продукции животного проис­хож­дения на 2015 год.

Партия рыбных консервов весом 2,8 тонны поступила на терри­торию Российской Федерации из Латвии в адрес грузо­по­лу­чателя из Московской области. Отобранные образцы для прове­дения лабора­торных иссле­до­ваний были направлены в подве­дом­ственное Россельхознадзору ФГБУ «Тверская МВЛ». 

В ходе прове­денных иссле­до­ваний специ­а­листы ФГБУ «Тверская МВЛ» выявили, что рыбные консервы по показателю «бенза­пирен» не соответ­ствуют требо­ваниям Решения комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 № 299 «О приме­нении санитарных мер в Таможенном союзе».

Информация о резуль­татах иссле­до­ваний в срочном порядке направлена в Управление Роспотребнадзора по Московской области для принятия мер в отношении небез­опасной продукции, а также грузо­по­лу­чателю для приоста­нов­ления реали­зации продукции и повторного отбора проб.

Справка:

Бензапирен — полицик­ли­ческий углево­дород. Международным Агентством по изучению рака (IARC) признана способ­ность бенза­пирена прово­ци­ровать рак у человека. Кроме того, бенза­пирен обладает свойством биоак­ку­му­ляции (т.е. может накап­ли­ваться), что еще больше повышает его опасность.

Может содер­жаться в:

• шпротах

• подсол­нечном масле

• майонезах

• копченых колбасах

• сухофруктах приго­тов­ленных методом копчения

• шашлыках

• шоколаде (из какао масла)

• зерне

Бензапирен является наиболее типичным химическим канце­ро­геном окружающей среды, он опасен для человека даже при малой концентрации.

Поделиться: