Ассоциация Кулинаров Тольятти в период апрель-май 2011 г. приняла участие в 3‑х профессиональных конкурсах среди поваров за пределами Самарской области. Эти мероприятия были разные по своему статусу, но имеющие огромное значение для демонстрации профессионального мастерства.
В каждом мероприятии перед участниками стояли разные задачи, с которыми они успешно справились, но одна, несомненно, главная цель – продемонстрировать работу специалистов Тольятти и Самарского региона и заявить о себе на самом высоком уровне профессионального Олимпа.
19 апреля 2011 г. на I Командном Чемпионате России по поварскому искусству в г. Москва команда из Тольятти заняла 3 место и получила бронзовую медаль. Состав команды: капитан – Елена Игрушина, повара – Михаил Гуляев и Андрей Колодяжный, кондитер – Юлия Ершова. Впервые тольяттинцы выступали на подобном конкурсе командой. Их тренером стал менеджер национальной команды поваров Чехии Томаш Конопка. Конкурсное задание состояло из приготовления в боксе 4‑х шагового меню на 5 порций за 2,5 часа. В Чемпионате принимали участие 16 регионов России, капитаны команд работали в качестве членов жюри, под Председательством Президента WACS Гиссуром Гудмундсуном и Президента Межрегиональной Ассоциации Кулинаров России Виктора Беляева.
29 апреля 2011 г. в рамках Международного фестиваля кулинарного искусства «Содружество» в Кисловодске тольяттинская команда в номинации «Национальный обед» заняла третье место и получила бронзовую медаль. Команда состояла из капитана – Елены Игрушиной, поваров – Михаила Гуляева и Романа Грачева. По конкурсному заданию каждая команда должна была приготовить национальный обед по 3‑х шаговому меню на одном из предприятий Кисловодска на 30 персон за 4 часа и в традициях региона или с использованием традиционных продуктов, с накрытием тематического стола. В конкурсе принимали участие 10 команд, из разных регионов России, в качестве жюри работали специалисты из Москвы, под председательством Президента Межрегиональной Ассоциации Кулинаров Виктора Беляева.
Кроме этого, в рамках VIII Международного форума «Кавказская Здравница Инвестиции в человека» Ассоциация кулинаров Тольятти с персоналом компании «Богема» работала на стенде Ресурсного Центра «Алые паруса» при многопрофильном техникуме Кисловодска. На стенде, оснащённым современным профессиональным кухонным оборудованием, в режиме онлайн демонстрировался процесс практического обучения студентов. Целью и задачей работы на стенде было привлечение руководителей, являющихся заказчиками специалистов, адаптированных к работе в современных условиях на предприятиях с применением новых технологий в санаторно-курортном направлении, а так же представителей административного аппарата министерств и департаментов, связанных с решением задач направленных на выполнение директив и программ Правительства РФ на повышение уровня сервиса в сфере услуг курортно-реакриационного комплекса Северо-Кавказского региона. Работа тольяттинских специалистов получила высокую оценку и была отмечена благодарственным письмом от Министерства образования и науки Ставропольского края.
14 мая 2011 г. на IX международном конкурсе MORAVSKIY KUCHAR 2011 принимали участие 2 представителя тольяттинской Ассоциации кулинаров. В результате Роман Грачев занял 5 место-серебро в категории «Юниор», а Татьяна Гуляева — 5 место-золото в категории «Профессионал». Им предстояло за 45 минут приготовить основное блюдо из форели, 4 порции в категории «Юниор» и 5 порций в категории «Профессионал». Как всегда, на этом конкурсе задание и оценка были с учетом международных требований, но впервые в работу входила разделка рыбы на филе, что в том числе показывало на уровень профессионализма конкурсантов. В финал вышли 10 поваров в категории «Юниор» и 9 поваров в категории «Профессионал» из 4‑х стран — Чехии, Словакии, Польши и России.
На церемонии награждения Президенту Ассоциации Кулинаров Тольятти Елене Игрушиной в честь 20-летия Ассоциации Поваров и Кондитеров Чехии, а также за активную работу и сотрудничество была вручена памятная медаль. В конкурсе MORAVSKIY KUCHAR Ассоциация Кулинаров Тольятти принимала участие 8 раз из 9, с результатами серебро и золото.
