Ученые рассказали, замедляет ли потребление шоколада старение

В этом продукте содержится теобромин, уровень которого в крови человека связан с со снижением эпигенетического ускорения старения.

Эпигенетические механизмы, например, метилирование ДНК, способны "включать" или "выключать" гены под влиянием образа жизни, питания, сна, стресса, экологической обстановки. Ускоренным эпигенетическим старением называют ситуацию, когда прогнозируемый по метилированию ДНК возраст человека превышает его "паспортный" возраст. Недавние исследования показали, что уровни теобромина (алкалоид какао, содержащийся в том числе в шоколаде) в крови человека связаны со снижением эпигенетического ускорения старения.

Значит ли это, что "шоколад замедляет старение", 24 января 2026 года рассказал кандидат медицинских наук, научный сотрудник Института изучения старения Российского геронтологического научно-клинического центра Пироговского Университета Михаил Болков.

- Нашли связь между двумя параметрами - концентрацией теобромина и показателями того, как читается ДНК (в среднем), можно сказать так. А есть ли причинно-следственная связь? Неизвестно. Возможно, вы просто живете лучше, чем соседи, и чаще едите шоколад. Неудивительно, что у вас и здоровье лучше, - считает эксперт. - Поэтому эту новость нужно рассматривать очень мягко и взвешенно. 

Иными словами, более здоровые люди, живущие в более благополучных условиях, могут позволить себе больше шоколада (и что важно, более качественного). Впрочем, как и любых других продуктов. Поэтому уровень теобромина у тех, чей биологический возраст ниже "паспортного" по математическим моделям, может быть выше. То есть не он влияет на здоровье, а здоровье - на него. 

Ученый также отметил, что в шоколаде кроме теобромина содержится большое количество различных полифенолов, польза которых давно доказана.