Речь идет в первую очередь об аспартаме и ацесульфаме калия – оба используются во многих безалкогольных напитках, включая Coca-Cola Zero.
Исследователи из Национального института здравоохранения и медицинских исследований во Франции проанализировали данные 103 000 человек, живущих в стране, о своем рационе питания, образе жизни и истории болезни с 2009 по 2021 годы и сравнили потребление ими искусственных подсластителей с уровнем заболеваемости раком, учитывая другие переменные (курение, неправильное питание, возраст и физическая активность).
Женщины составляли 79% участников исследования, искусственные подсластители употребляли 37% участников, на безалкогольные напитки приходилось более половины объема подсластителей.
Выяснилось, что те, кто потреблял наибольшее количество подсластителей, «сверх среднего количества», имели риск развития рака на 13% выше, чем те, кто не делал этого
Исследование было опубликовано в журнале PLOS Medicine. В нем говорится, что более высокий риск развития рака наблюдался при использовании аспартама и ацесульфама калия. Оба подсластителя используются во многих безалкогольных напитках, включая Coca-Cola Zero.
Ученые пришли к выводу, что «наблюдался более высокий риск развития рака молочной железы и рака, связанного с ожирением».
В Национальном институте рака США и Cancer Research UK в Британии отреагировали на это исследование со скептицизмом, заявив, что оно не «подразумевает причинно-следственной связи» и «не является доказательством того, что искусственные подсластители вызывают рак».
Британские ученые также отметили, что не все подсластители одинаковы, а некоторые, такие как стевия, полезны для здоровья, сообщает sciencealert.
