Глава комбината школьного питания из Самары рассказала, почему в школьных завтраках нет свежих огурцов и помидоров

Из-за высокой стоимости сезонных овощей организации просто не могут себе их позволить.

В Самарской городской думе на заседании комитета по образованию в четверг, 4 марта, обсудили законодательные новации, связанные со школьным питанием. В дискуссии приняли участие представители комбинатов школьного питания, а также городские чиновники из профильного департамента.

Председатель комитета Вячеслав Звягинцев поинтересовался, какова на сегодняшний день стоимость завтрака для школьника в Самаре и как она изменилась по сравнению с 2020 годом.

Представители мэрии ответили, что стоимость бесплатного завтрака для школьников составляет 60 рублей, индексация стоимости проводилась в последний раз в 2019 году. В 2021 году подготовлен проект постановлении администрации Самары, который предполагает увеличение стоимости завтрака до 65 рублей. Проект проходит процедуру согласования, как только он будет принят, стоимость будет увеличена.

- Мы проводим работу, чтобы сделать увеличение стоимости питания традиционным, а не эпизодическим, как было ранее, - отметили чиновники.

В мэрии добавили, что процедура индексации стоимости питания – это базовый принцип. Даже для тех средств, которые выделяются из федерального бюджета, в данный момент предусмотрена ежегодная индексация на уровне инфляции, потому что продукты питания дорожают. Поэтому сумма на эти цели в бюджете на 2021-2023 гг. предусмотрена с определенным увеличением.

Депутат Звягинцев спросил, есть ли какие-то регламенты, регулирующие стоимость питания. В мэрии ответили, что в Самаре стоимость питания выше, чем требуется, поскольку в нее заложены темпы инфляции.

Звягинцев также поинтересовался, сколько область выделяет на завтрак одного учащегося младших классов, и сколько добавляет городской бюджет. Как пояснили в мэрии, в 2021 году область выделяет 59 рублей, а в прошлом году - 57 рублей. Соответственно, если сейчас стоимость завтрака повысится до 65 рублей, то 6 рублей будет выделяться из городского бюджета.

Депутат Алексей Дегтев задался вопросом, кто понесет расходы на детское питание. Он коснулся и темы сокращения сотрудников комбината питания из-за пандемии.

- Мы должны понимать, хватит ли денег в городском бюджете на эти цели, - заметил он.

Директор комбината питания из Промышленного района Самары заметила, что по тем правилам, которые установлены с 1 января 2021 года, даже если с 1 апреля комбинатам добавят 6 рублей, ситуация не изменится, поскольку денег этих хватит на кусок хлеба и стакан чая.

По ее словам, для выполнения плана с ориентацией на санитарные нормы, включая выход блюд, которые указаны в рекомендациях Роспотребнадзора, на завтрак нужно около 80 рублей.

- Мы посчитали меню и поняли, что в эти деньги полностью не укладываемся, но мы стараемся, и если даже где-то уменьшаем вес, то стараемся, чтобы это было не основное блюдо, а гарнир, но при этом сохранилась бы калорийность, - сообщила директор комбината питания.

Она добавила, что такая проблема существует в целом по городу.

Также директор обратила внимание на рост стоимости овощей и посетовала, что из-за этого их нельзя включить в меню – на это просто нет денег.

- Конечно, хочется добавить в рацион и свежий огурчик, и свежий помидорчик, и салат… Сложности есть, и с добавлением этих 6 рублей ничего не изменится, - призналась руководитель комбината питания.

Ксения Маянова