Всемирный день здорового питания отмечается 16 октября.
Сначала речь шла о Всемирном дне продовольствия, который был учрежден в 1979 году ООН. Затем он преобразовался в День здорового питания, который отмечают 16 октября. К этой дате Роспотребнадзор подготовил несколько советов о том, как сделать рацион более полезным для здоровья.
Исследования ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» свидетельствуют о том, что в последние годы россияне стали больше потреблять молока, овощей и фруктов. Однако любовь к колбасе, соли и сахару у жителей страны по-прежнему сильна. Когда речь заходит о сахаре, то в виду имеется прежде всего добавленный в кондитерские изделия. При рекомендованных ВОЗ нормах потребления 5 граммов соли и 50 граммов сахара в день, русский человек в среднем съедает 13 граммов соли и 82 грамма сахара.
Таким образом первый совет касается снижения количества соли в еде, второй — снижения количества сахара.
Третья рекомендация — уменьшить объем насыщенных жиров и трансжиров в пище. Четвертая — добавить в рацион йод, кальций, витамины D, C, E, A, B1, B2, фолиевую кислоту.
