Роспотребнадзор призвал пожилых людей поменьше есть, особенно сахар

Санитарные врачи напомнили, что питание после 60 лет должно быть ограниченным по калорийности главным образом за счет животных жиров и простых сахаров.

Эти рекомендации связаны с тем, что в организме пожилых людей замедляется обмен веществ, снижается возможность ферментации поступающих продуктов, ослабевают некоторые функции ЖКТ и проч.

Кроме того, пожилые люди меньше двигаются и меньше тратят энергии, считают в Роспотребнадзоре.

Мужчинам 60+ рекомендуется потреблять менее 2300 ккал в день, женщинам - менее 2000 к кал.

Особое внимание санитарные врачи рекомендуют обратить на наличие в рационе кальция, калия, магния, железа, цинка, хрома, витаминов группы В.

Жиры советуют употреблять растительные, и лучше - оливковое масло.

Что касается углеводов, то, по мнению специалистов Ропотребнадзора, лучше отдать предпочтение полисахаридам (они состоят из нескольких молекул глюкозы, соединённых вместе). Их потребление провоцирует меньший скачок уровня сахара крови и снижает уровень холестерина. Известный полисахарид, содержащийся в овощах, зерновых и в бобовых - это крахмал. Больше всего крахмала - в крупах и макаронах (55 -70%), бобовых (40 - 45%), хлебе (30 - 50%), картофеле (14 - 16%).

Пищевые волокна (овощи, фрукты, зелень) рекомендуется употреблять в объеме 25-30 граммов в сутки.

По поводу алкоголя рекомендаций для пожилых Роспотребнадзор не подготовил.