А Роспотребнадзор напоминает о роли яблок в рационе питания человека.

Русская Православная церковь празднует один из двуна­де­сятых празд­ников 19 августа. Это Преображение Господне, которое в народе зовется Яблочным Спасом (вторым Спасом).

Преображение — потому, что Иисус Христос преоб­ра­зился перед своими учениками Петром, Иаковом и Иоанном на горе Фавор, куда они пришли помолиться. Это произошло не­за­дол­го до его распятия. Его лицо просияло, как солнце, а одежды сделались белы, как свет — таким образом он явил свою божествен­ность, предо­храняя учеников от уныния и напоминая, что близ­кие стра­да­ния бу­дут не по­ра­же­ни­ем, но по­бе­дой над смертью.

В народе этот день называют Яблочным (Вторым) Спасом, поскольку конец августа — тради­ци­онное время для сбора урожая, в том числе яблок. Именно яблоки, я также груши и сливы освящают 19 августа в церквях. 

Первый Спас (медовый) отмечался 14 августа, когда освящались мед и мак, Третий (Ореховый) Спас предстоит отметить 29 августа. В этот день освящают, как следует из названия, орехи, хлеб, мед, виноград и яблоки. 

Роспотребнадзор напоминает, что свежие яблоки содержат витамины группы В, бета-каротин, аскор­би­новую кислоту, флаво­ноиды, а пектины, содер­жа­щиеся в них в большом количестве, обеспе­чивают им низкий глике­ми­ческий индекс. Витамин C разру­шается при терми­ческой обработке плода.

Яблочные косточки богаты йодом, а также ядовитым глюко­зидом амигда­лином, который считается проти­во­ра­ковым витамином B17 при употреб­лении в умеренных дозировках.

Людям с повышенным уровнем сахара в крови, следует знать, что плоды красных и желтых сортов содержат гораздо больше сахара.

Поделиться: