В Роспотребнадзоре объяснили, когда нужно мыть яйца и почему этого не надо делать с макаронами

Санитарные врачи напомнили, какие действия перед употреб­лением продуктов в пищу помогут снизить риск различных заболеваний.

Обязательно вымыть перед тем, как съесть, необходимо овощи и фрукты, даже если вы затем снимите с них кожуру (например, с бананов или манда­ринов). А вот куриные яйца мыть лучше непосред­ственно перед употреб­лением, поскольку их скорлупа имеет тонкий налет, предо­хра­няющий ее от попадания бактерий через крошечные поры внутрь. 

Крупы промывать необходимо, чтобы удалить с зерен лишний крахмал, пыль, шелуху и проч. Санитарные врачи рекомендуют заливать их водой, переме­шивать, а затем сливать воду. И так 2 – 3 раза.

Рыбу, мясо, птицу мыть необя­за­тельно, поскольку бактерии а этих продуктах могут находиться не только снаружи, но и внутри. Уничтожаются они только при терми­ческой обработке (не менее 85 градусов). Между тем при мытье, как показали иссле­до­вания, на которые ссылаются в Роспотребнадзоре, в 60% случаев обработки мяса проточной водой в раковинах после этого были обнаружены бактерии, и в 26% случаев эти бактерии были обнаружены на вымытой после мяса зелени. Это говорит о том, что вода не убивает микро­ор­га­низмы, а перерас­пре­деляет их по кухонным поверхностям. 

Моллюсков рекомен­дуется промывать, потому что она часто содержат песок и осколки раковин.

Перед мытьем зелени раковину необходимо обработать моющим средством (особенно, если до этого там находилось сырое мясо или сырая рыба).

Зелень нужно мыть и перед тем, как положить в холодильник. И даже в том случае, если на купленном в магазине товаре написано “готово к употреблению”.

Грибы, приоб­ре­тенные в магазине, специ­а­листы советуют протереть чистой влажной тканью, а собранные самосто­я­тельно — замочить в теплой соленой воде на 30 минут, а затем промыть.

Макароны, пельмени и вареники мыть перед употреб­лением не нужно. И после того, как они сварились, промы­вание также не требуется.

Перед приго­тов­лением любых продуктов нужно тщательно вымыть руки с мылом, но мыть продукты средствами для очищения посуды специ­а­листы не рекомендуют.

В Роспотребнадзоре объяснили, когда нужно мыть яйца и почему этого не надо делать с макаронами | CityTraffic

Поделиться:

Следующая Новость

В Самаре добавили 3,4 млн рублей на увеличение стоимости рациона питания в детских лагерях дневного типа

Вт 11 мая , 2021
Это необходимо для того, чтобы уравнять данную стоимость с ценой школьных обедов. В Самарской области, как уже сообщалось, с 1 июня 2021 года стартует летняя оздоро­ви­тельная кампания. Забронировать путевки в органи­зации летнего детского отдыха и оздоров­ления детей 2021 году можно будет 14 и 15 мая 2021 года.  Городские власти, между тем, преду­смотрели в бюджете Самары на 2021 […]
В Самаре добавили 3,4 млн рублей на увеличение стоимости рациона питания в детских лагерях дневного типа | CityTraffic

Рубрики