В Самарской области за полгода 15 человек заболели ботулизмом, поев грибов

Управление Роспотребнадзора по региону призывает не собирать неизвестные грибы и не покупать их в местах несанкционированной торговли.

С января по июнь 2020 года в Самарской области зафиксировали 15 случаев заболевания ботулизмом. Пострадали 15 человек.

Санитарные врачи напоминают, что самые частые причины отравления грибами - сбор неизвестных растений, а также приобретением их "у бабушек". Кроме того, многие не соблюдают технологию приготовления блюд из грибов.

Потребители должны помнить, что продажа лесных грибов разрешена только на стационарных рынках в специально отведенных местах, где они обязательно проходят ветеринарно-санитарную экспертизу.

Категорически нельзя покупать сушеные, вареные, соленые, маринованные грибы, а также различные заготовки из них. на "официальных" рынках это и невозможно, поскольку запрещено законом.

Основной источник ботулизма - консервированные в домашних условиях грибы.