Правда, пить чай надо без молока.
Китайские медики провели очередное исследование, доказывающее, как полезен чай, растущий в их стране. Речь идет о зеленом чае, поскольку в Поднебесной предпочитают именно его, во всяком случае любителей именно зеленого чая среди более чем 100 тысяч участников исследования оказалось подавляющее большинство.
Кроме того, как известно, черный чай полностью ферментируется в процессе изготовления, и полифенолы — соединения, которые содержатся в растениях и известны своими антиоксидантными свойствами, окисляются в пигменты. Это снижает их полезное действие.
Итак, ученые Китайской академии медицинских наук в течение 7 лет изучали 101 тысячу человек, у которых не было проблем с сердцем, инсультов и онкологии. Одни из них пили чай трижды в неделю и чаще, другие — реже 3 раз в неделю или вообще не пили.
У первых риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта оказался ниже на 20%, смертельных болезней сердца — на 22%, смерти от всех причин — на 15%. Кроме того, жили они на 1,26 года больше вторых (тех, кто пил чай реже 3 раз в неделю или вообще не пил).
Правда, ученые отмечают, что для сохранения этого эффекта чай нужно пить регулярно и постоянно: полифенолы, о которых шла речь выше, не накапливаются в организме, и их запасы нужно постоянно пополнять.
Что касается пола, то лучший защитный эффект употребление чая имело для мужчин. Ученые не исключают, что это объясняется лучшей защитой женщин от инсультов и сердечных болезней благодаря выработке в их организмах эстрогенов. Однако с возрастом, когда производство этих гормонов у женщин снижается, регулярное употребление чая может стать актуальным и для них.
Как уже было сказано, исследование проводилось при участии жителей Китая, и большинство из них регулярно пили зеленый чай. Обладает ли таким же эффектом долговременное и постоянное употребление черного чая, пока неизвестно, сообщает naked-science.
Ученые также напоминают, что любой чай теряет свои «бойцовские» качества, если добавить в него молока.
