Стало известно, в каких роллах и полуфаб­ри­катах ресторана «Фарфор» обнаружено превы­шение бактерий

Арбитражный суд Самарской области отказал заведению в снижении суммы штрафа в размере 600 тысяч рублей, которого для него добивается Роспотребнадзор.

Напомним, в августе 2019 года в Самаре разра­зился скандал с отрав­лением более 70 горожан, заказавших роллы в сети ресто­ранов «Фарфор». Причиной отрав­ления стала сальмо­нелла в копченой курице.

Советский районный суд поста­новил приоста­новить деятель­ность ресторана по пяти адресам сети в начале сентября 2019 года, а уже в конце сентября служба доставки сети возоб­новила свою работу.

Между тем, проверки, прове­денные в конце августа 2019 года Управлением Роспотребнадзора по региону стали поводом для назна­чения заведению общепита штрафа в сумме 600 тысяч рублей.

Как следует из документов Арбитражного суда Самарской области, куда ООО Ресторан «Фарфор в Самаре» обратилось, требуя снизить сумму штрафа ниже нижнего предела, преду­смот­ренного в инкри­ми­ни­руемой юрлицу статье КОАП «Нарушение изгото­ви­телем, испол­ни­телем (лицом, выпол­няющим функции иностранного изгото­вителя), продавцом требо­ваний техни­ческих регла­ментов», ч. Минимальный штраф по ней составляет 300 тысяч рублей.

Истец заявил, что штраф в размере 600 тысяч рублей а является для ООО Ресторан «Фарфор в Самаре» непосильным, поскольку у предприятия отсут­ствуют денежные средства в указанном размере. ООО предо­ставило выписку со счета, подтвер­ждающую этот факт. 

Кроме того, на момент подачи иска предприятие уже выплатило потер­певшим более 1 млн рублей (1 094 104 рублей) в качестве компен­сации морального вреда, возме­щения утраты заработка на период болезни, стоимости заказа, расходов на лечение, других выплат, преду­смот­ренных Законом.

Суд изучил протоколы отбора и иссле­до­вания проб продукции, отобранных 27 августа 2019 года в ООО Ресторан «Фарфор в Самаре», в которых, в частности говорится о том, что превы­шение по КМАФАнМ (общей бакте­ри­альной обсеме­нен­ности) было зафик­си­ровано в полуфаб­рикате лосось жареного для приго­тов­ления роллов, в полуфаб­рикате замес из лосося с майонезом для приго­тов­ления роллов «Хоккайдо», в полуфаб­рикате крабовые палочки для приго­тов­ления роллов, в полуфаб­рикате лосось слабо­со­лёный для приго­тов­ления роллов, в полуфаб­рикате лосось холодного копчения в вакуумной упаковке, в полуфаб­рикате курица жареная для приго­тов­ления роллов, в полуфаб­рикате окунь жареный для приго­тов­ления роллов, в полуфаб­рикате омлет для приго­тов­ления роллов, в готовой продукции общественного питания ролл «Запечёный Эверест», в готовой продукции общественного питания ролл «Хруст», в готовой продукции общественного питания ролл «Запечёный Аркаим», в готовой продукции общественного питания ролл «Шанхай», в готовой продукции общественного питания ролл «Запечёный Морской Волк», в готовой продукции общественного питания ролл «Притяжение».

Вердикт Арбитражного суда: оснований для квали­фи­кации совер­шенного право­на­ру­шения в качестве малозна­чи­тельного нет, поскольку в данном случае существенная угроза заклю­чается в угрозе здоровья и жизни населения. В удовле­тво­рении требо­ваний ООО Ресторан «Фарфор в Самаре» было отказано.

Поделиться: