В Самарской области в детский сад поставили 94 кг говядины с повышенным содержанием бактерий

Тревогу забила глава дошкольного учреждения, которая обратилась в Россельхознадзор с заявлением о необходимости провести анализ мяса.

В детсад "Сказка" города Похвистнево поступила партия говядины весом 94 кг. А вслед за этим в Управление Россельхознадзора по Самарской области поступило заявление от директора дошкольного учреждения о необходимости провести лабораторные исследования этого мяса.

Говядина поступила в садик от изготовителя - ООО «Эльмир», работающего Большеглушицком районе Самарской области.

Специалисты Россельхознадзора провели отбор проб мяса и проверили их на соответствие требованиям Технического регламента таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции», а также «О безопасности пищевой продукции».

Оказалось, что бактерий на этой говядине слишком много. На языке терминов это звучит как существенное превышение по показателю КМАФАнМ (количеству мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, в числе которых бактерии, дрожжи, плесневые грибы).

Специалисты надзорного ведомства примут все необходимые меры к организации-нарушителю, сообщает Управление Россельхознадзора по Самарской области.