Ученые придумали, как отличить достойный виски от подделки, не пробуя его

Исследователи из шотландского университета Глазго смогли увидеть изменение цвета напитка при падении света на бутылку, благодаря специально нанесенным на нее кусочкам золота и алюминия.

Ученые исходили из того, что у каждой жидкости свой коэффициент поглощения света, и этот показатель у дорогого виски, то есть напитка, произведенного и хранившегося определенным образом определенное время, будет отличаться от показателя подделки, на который "производители" не тратят столько времени и не используют для этого сложные технологии, делающие хороший виски хорошим.

Исследователи из Шотландии нанесли на бутылку кусочки золота и алюминия в шахматном порядке и при помощи них смогли регистрировать изменение цвета виски при прохождении света через бутылку.

Шотландцы утверждают, что это способ помогает определить возраст напитка и бочку, в которой он хранился.

Необходимость принятия таких мер назрела в связи с появлением большого процента подделок на рынке алкогольных напиков, в том числе среди дорогих сортов виски, сообщает naked-science.