Копченая курица с сальмо­неллой, которой отравились 63 жителя Самары, по документам была свининой

Напомним, горожане получили серьезные пищевые отрав­ления, съев роллы ресторана «Фарфор». В копченой курице, из которой делали блюда, была найдена сальмонелла. 

Как рассказали предста­вители сети ресто­ранов, 29 августа на заседании в областном прави­тельстве предста­вители Роспотребнадзора заявили, что вспышки заболе­ва­е­мости сальмо­нел­лезом в последнее время приобрели массовый характер в России. Источником инфекции в подав­ляющем большинстве случаев является куриное мясо. В связи с этим на федеральном уровне создается программа безопас­ности произ­водства этого продукта. Система будет отсле­живать каждый этап: от цыпленка до тушки на прилавке в магазинах и заведениях общепита.

А пока выясняются и другие любопытные детали самарской истории. Так, по документам в ресторан копченая курица прибыла как свинина. 

Как это произошло, будут разби­раться Россельхознадзор, Роспотребнадзор и СК. 

Специалистами взяты анализы сырья на складах поставщика.

Поделиться: